При помощи этих морских млекопитающих также были установлены морепродукты, потенциально опасные для употребления человеком в пищу.
Американские ученые из Университета штата Колорадо провели исследование, установив, что уровень ртути в организме дельфинов помогает определить показатели наличия тяжелых химических элементов и в человеке. Соответственно, тяжелый металл поэтапно оседает и в организме человека. Учёные сравнили показатели дельфинов и людей, которые проживают в одном районе и употребляют однообразные морские продукты. Тем самим это есть причина появления ртути в людском организме.
После окончания проведенного исследования стало известно, что люди, которые живут во Флориде, имеют очень огромное количество металла в крови человека. У этих дельфинов был выявлен высокий уровень ртути. Беременные женщины могут сбалансировать риск и преимущества от потребления морепродуктов, продолжая употреблять рыбу.
Морепродукты полезны для человека, но не стоит все-таки есть рыбу, которая поймана в Индийской речной лагуне, так как там было зарегистрировано высокое содержание ртути.